冷凍うどんの株式会社サンデリックフーズ／麺豆知識

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・冷凍麺が美味しい3つの理由／その1
・冷凍麺が美味しい3つの理由／その2
・冷凍麺が美味しい3つの理由／その3
・麺伝来から13世紀。新時代の切り麺「なにわうどん」

　冷凍麺の保存は、-18℃以下の温度環境で行います。この温度環境では微生物が増殖しないため、保存料を使用する必要がありません。ですから打ち立て、茹でたてはもちろん、自然のままの味わいが楽しめます。しかも8～12ヵ月間は安心して保存でき、食べたいときに数十秒で調理できるという手軽さも魅力です。ちなみに、うどんの解凍時間は45～60秒、蕎麦、スパゲティ、ラーメンは20～30秒。たっぷりの熱湯を使い、手早く解凍するのが美味しくいただくコツです。